第51章 包饺子了 (第1/2页)

祁妙拿起旁边早已清洗晾干了的韭菜，左手按住，右手哐哐哐一顿切。
　　
　　她甚至不需要看菜板，切出来的段还几乎一样大小。
　　
　　不知这两个小家伙吃过饺子没有，祁妙决定给他们一个惊喜，做两种不同口味的饺子。
　　
　　阿武这两日一直忙着回忆从前所学的内容，还找出了家里仅存的几张从前的课业，在房间里一坐就是好几个时辰。
　　
　　除了吃饭和有事找他，其他时候都沉浸在复习功课里。
　　
　　至于妞妞嘛，性格比从前活泼了很多，经常在附近玩耍，据说还认识了新朋友。
　　
　　两个小家伙都没有发现她在厨房里做什么，是以祁妙忍不住偷笑，迫切想知道他们吃上饺子是什么反应。
　　
　　韭菜切碎后，也放入干净的盆里，随后祁妙就开始烧火准备炒蛋。
　　
　　准备饺子要花上不少时间，是以现下还不到往常家家户户做饭的时间，许多人还在地里干活。
　　
　　祁妙一下子打了六七个蛋，寻常乡下人家是万万舍不得的。
　　
　　她舀了一勺猪油，很快油热之后，空气中就弥漫着一种猪油独有的香味。
　　
　　将打散的鸡蛋倒入其中，很快就成了一层金黄的蛋饼。
　　
　　包饺子自然要用细细的馅，于是她又将鸡蛋用锅铲给捣的碎碎的，倒入韭菜所在的盆里。
　　
　　素的馅料准备好了，她将菜板洗净，把昨日买的一块肉放上了菜板。
　　
　　包饺子的肉最好选前腿肉，这时的猪肉不便宜，更何况祁妙还选的是上好的前腿肉。
　　
　　这肉又花了她小几十文，不过祁妙一向很舍得在吃上花钱和功夫，是以也没什么心疼的。
　　
　　剁肉馅比剁菜馅要费功夫的多，肉更绵软，要剁的细细的，不仅要力气大，还要能坚持下来。
　　
　　重复同一个动作，手臂和肩膀都会酸软，且越剁越觉得菜刀重。
　　
　　祁妙天生力气大，但一个动作重复久了还是有点累的，最重要的是这刀还钝，用起来颇为难受。
　　
　　这段时日都忙着赚钱改善生活了，她还没来得及为自己选一把锋利的刀。
　　
　　好的菜刀一定不会便宜，她一边剁肉，一边忍不住盘算着，等新厨房修好了，她就攒钱给自己买一把菜刀。
　　
　　花了好一会儿时间，祁妙终于把肉馅给剁好了。
　　
　　前腿肉肥瘦相间，肉质紧实，剁出来的肉馅也黏的紧紧的，瞧着都快剁出肉胶了。
　　
　　所有的馅都准备好了，剩下的只需要调味和搅拌就行。
　　
　　祁妙很快就调好了两盆馅，一盆白菜猪肉的，一盆韭菜鸡蛋的。
　　
　　她和的面和剁的馅都比较多，今晚一顿是吃不完的。
　　
　　反正饺子正好能当早饭吃，等会多熬点粥，明日往锅里一下，就不用费心费力了。
　　
　　祁妙把手上的面粉洗干净，淘米烧火，往锅里又加了些洗好的绿豆，便煮起绿豆稀饭来。
　　
　　馅儿准备好了，估摸着时间刚刚好，她把面团上的纱布一掀开，果然醒的差不多了。
　　
　　她取出面团，又揉了好一会儿，面团逐渐变得光滑起来，像小朋友的脸蛋一般柔软又细腻。
　　
　　这就代表面团已经好了，可以用来擀饺子皮了。
　　
　　

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