第372章 要绣娘做什么？ (第1/2页)

祁妙来到了方才叫她那位厨子面前，只见猪肉馅剁的细细的，全都垒在，木盆里，胡萝卜也按照她的要求，切了两盘子的片，剩下的全都剁成了碎末。
　　
　　厨房里有这么多人，祁妙也没必要什么事都亲自做，她既然敢让这些人都留在厨房里，自然也不怕他们将这些菜都学了去。
　　
　　这些创意菜都是上辈子她从别人那里学来的，把这些菜发扬光大，未尝不是一件好事。
　　
　　她现在要做的一道菜叫招财进宝，名字听着好听，实际上就是肉饼蒸蛋，将肉沫做成肉饼，再往每一只肉饼上都卧一只鹌鹑蛋，上锅蒸，再洒上特制的酱汁，这道菜便做好了。
　　
　　祁妙只示范了一次，便将这件事交给了剁肉的那名厨子，至于最后的酱汁，则是她亲自调制的。
　　
　　游园宴上，每一桌都是单独的，一桌只坐一人，因此每道菜的份量都不多，主打的就是精致。
　　
　　祁妙的菜单上总共有十几道菜，还不包括甜品和汤，是以做起来都快要了老命。
　　
　　宽阔的厨房里，忙碌的厨子们来来回回地穿梭在灶台间，或蒸或煮、或炸或炒，其中最忙的那个自然是祁妙。
　　
　　原本冬日天冷，厨房里就算有再多的柴火烧着，饭菜依旧冷得快，好在温家有钱，当初修剪厨房时，便把每一处的灶台旁边挖空，上面特意做了个用来给饭菜保温的地方。
　　
　　此处做了罩子，外表还用厚厚的棉布包裹着，除了一些外表酥脆最好一出锅就吃的菜外，其他不会影响口感的菜都可以放在这个保温的地方。
　　
　　祁妙先是做了些像神笔酥这样的糕点，然后再开始准备下午的大菜。
　　
　　她井井有条的吩咐这些人将下午要用的食材全都准备好，炖煮时间长、或者备菜过程麻烦的菜先做，那些方便制作的、刚出锅时口感最佳的菜就等到下午再做。
　　
　　温家厨房的角落里，泡了一盆洗的干干净净、生得白白胖胖又水灵灵的豆芽。
　　
　　当初祁妙在食材单子上特意多写了几句话，豆芽要挑粗一些的，越水灵越好，还要给她准备几个绣娘。
　　
　　前面的要求还简单，不过就是筛一遍豆芽罢了，可后面这个要求却让人丈二和尚摸不着头脑。
　　
　　看着面前这盆豆芽，祁妙露出的奇怪的表情。
　　
　　像是痛苦，又像是回忆，还像是在幸灾乐祸。
　　
　　方仞正忙活着拆蟹腿，螃蟹上锅蒸了之后，要将里面的蟹黄和蟹肉取出来，可是要费上一番功夫的。
　　
　　再说他要处理的，还不是一只两只蟹，而是一堆两堆蟹。
　　
　　无论是再厉害的厨子，任谁干了这么多活，都会觉得枯燥乏味。
　　
　　像拆蟹这种精巧活，要找人帮忙，只能去外面找一些酒楼里的人来干，若是大街上随意找些只会干力气活的脚夫，那是做不来的。
　　
　　往年也不是没找过，可这次小姐特意吩咐过，不许有任何人泄露这位祁姑娘的方子，是以他们也不敢出去随意找人，只能辛苦些自己老老实实地干了。
　　
　　祁妙凑到方仞旁边，笑眯眯地道：“方大厨。”
　　
　　

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