第617章 粥底火锅 (第2/2页)

锅子是最后端上来的，祁妙将锅子放到炉子上，温柔愣了一下。
　　
　　她原本以为今日吃的是鸳鸯锅，毕竟自己不能吃太辣的，没想到端上来的锅底却是白色的。
　　
　　温柔对厨房之事不太精通，有时候做饭也只会一些简单的菜式，根本就没意识到祁妙没炒火锅底料。
　　
　　林尚倒是知道今日要吃粥底火锅，但他根本没吃过也没听说过，完全不知道粥底火锅是什么火锅。
　　
　　如今见了这锅底，才惊讶道：“这是米汤么？”
　　
　　“算是吧。”祁妙笑眯眯地道：“粥底火锅，顾名思义，汤底就是用粥做的，其实还有一种吃法，名叫痛风锅，区别就是今日我们吃的是捞了米粒的，痛风锅则不把米粒捞起来，吃起来更像粥。”
　　
　　她一边给在场的人科普，一边手上还没停，把桌上的海鲜挑了一些放进锅里。
　　
　　“都坐下吧，我们慢慢吃。”
　　
　　众人坐下，全都好奇地盯着锅里。
　　
　　虾是处理好虾线的，洗得干干净净，扔进沸腾的锅里没一会儿就变了颜色。
　　
　　生蚝的壳子太脏，祁妙先前直接一个个撬开，直接把肉扔进锅里煮。
　　
　　她力气本就大，再加上有陆蘅帮忙，撬开生蚝的壳简直简简单单。
　　
　　虾滑用勺子舀成球，一个个放进锅里，掉进白色的粥底里瞬间消失不见。
　　
　　其余人见祁妙一人在动，想伸手帮忙，温柔拿起旁边的牛肉片想倒一些进去，却被祁妙阻止。
　　
　　她笑道：“这吃粥底火锅也是有讲究的，先别下肉类，先下这些海鲜，除了能让海鲜吃起来不沾其他味道，更加鲜甜以外，海鲜煮过的汤底也能增加鲜味，煮后面那些吃食也会变得更加美味。”
　　
　　温柔也露出一抹笑容来：“竟然有这么多讲究，那我记下了。”
　　
　　林尚更是拍手叫绝：“层层递进，没想到连吃食都有这样的讲究！”
　　
　　陆蘅是其中唯一一个没伸手帮忙的，不是他不想帮，是以前祁妙在他面前提过粥底火锅，他也就记下了吃法。
　　
　　浓稠的米汤咕噜噜地冒起泡泡，海鲜被这些泡泡慢悠悠地顶了起来，在锅中打着旋儿。
　　
　　没翻过多久，就变了颜色，空气中也逐渐浮起一种浓郁的鲜味，咸咸的，像是大海的味道。
　　
　　“差不多了，大家快吃！”
　　
　　蘸水是祁妙打的，给每个人的都不一样，温柔的基本上没放辣椒，另外打了一种专门吃海鲜的蘸碟。
　　
　　陆蘅能吃一点点辣，就少放了些辣椒。
　　
　　至于林尚嘛，祁妙想起他那什么都爱吃，什么都敢尝试的性子，干脆两样蘸碟都给他打了放在旁边，想吃哪个蘸哪个。
　　
　　一说到开动，众人连忙拿起筷子，飞快伸向锅里，夹自己喜欢的菜。
　　
　　原本接近透明的虾，煮熟后呈现红色，一看就新鲜又好吃。
　　
　　祁妙捞了两只起来，放在一旁的空盘子里，提醒众人道：
　　
　　“先把虾夹起来晾着吧，太烫了不好剥。”